Грузия

«Только я глаза закрою — предо мною ты встаешь... Только я глаза открою — над ресницами плывешь» — так могли бы мы признаться в любви к древней, гордой, радушной, вольной Грузии. Трудно определить однозначно, чем нам так мил край Сакартвело: гостеприимством и тостами, суровой красотой горных храмов или харчевнями старого Тбилиси, «Киндзмараули» или «Сулико», лезгинкой или простодушным искусством Пиросмани. Сюда приезжаем пить «Боржом» и гулять по круглогодично цветущему Батуми, нежиться на черноморских пляжах и вдыхать вечную красоту Кавказских гор, в конце концов — просто жить по-грузински. А когда по приезде спросят, где нас так долго носило, ответим классически: «Сперва на поминках у князя Кипиани, потом на крестинах у князя Вардиани, потом в ресторане, а потом в духане».

Когда поехать в Грузию?
Выбор лучшего времени для посещения Грузии напрямую зависит от региона. Традиционно это страна летнего отдыха, однако в силу особенностей местного климата здесь можно найти отличные условия в любое время года.

Традиционно самым оптимальным с точки зрения погоды периодом считается весна, когда расцветает природа, а города наполняются зеленью. Погода в этот период стоит не жаркая (+20-24ºС), впрочем дожди достаточно нередки. Столь же приятные условия в начале осени (сентябрь), когда к все еще комфортной погоде добавляется изобилие фруктов и различные сельскохозяйственные праздники - в первую очередь сбора винограда, а морская вода все еще вполне подходит для купания (у берегов Аджарии +22-24ºС).

Где отдохнуть в Грузии?
Тбилиси —
 столица Грузии, крупнейший город, расположенный в самом центре Кавказа, можно сказать в его сердце. Это один из древнейших городов мира, построеный в 5 в.н.э. Вахтангом Горгасали (Царь Картли) и преобразованый в столицу в 6 в. н. э. Современный Тбилиси это важнейший индустриальный, социальный и культурный центр Кавказа

Мцхета — первая столица Грузии. Сейчас это один из самых популярных туристических объектов в Грузии. Три главных достоприметельности в Мцхете это: Собор Светицховели, храм Самтавро и крепость Бебрисцихе, кроме того интересный археологический музей и Самтависский могильник и монастырь Антиохия.

Сигнаги – небольшой городок в Кахетии, административный центр Сигнахского района и центр Бодбийской епархии. Город поделен на пять хребтов: хребет Горгасали, хребет Кетеван, хребет Тамары, Центральный и хребет Бараташвили.

Боржоми — самый знаменитый районный центр Грузии, город с населением в 14 000 человек, находится в Боржомском ущелье на высоте 800 м над у.м. Приятный, курортный, зеленый город среди гор, знаменитый своей минеральной водой.

Кутаиси — столица Западной Грузии, древняя столица Колхидского царства, город которому более 3 тыс. лет. Он пережил киммерийское нашествие 720-го года до нашей эры. В в 806 году, после ухода   византийцев,  Кутаиси стал столицей всей западной Грузии  и  300 лет он оставался резиденцией царей, затем столицу перенесли в Тбилиси (1122 г.)

Батуми — «Грузинский Сингапур», самый известный черноморский курорт Грузии с населением в 120 000 человек. Чтобы ощутить красоту Батуми нужно обязательно прогуляться по Центральному приморскому 8 километровому бульвару и парку, одному из красивейших на чёрноморском побережье.

Где полечиться в Грузии?
Известные ещё со времён социализма курорты Сакартвело — знаменитый Боржоми, Саирме, Набеглаве, Уцера, Бахмаро, Ахтала, Шови порядком пострадали в неспокойные девяностые — туристов практически не было, санаторные комплексы закрывались, а квалифицированный персонал сидел без работы. С возрождением туризма в Грузии курортологи и бальнеологи воспряли духом — и сегодня грузинские здравницы могут предложить весьма качественное и успешное лечение целого спектра заболеваний.

Что посмотреть в Грузии?
Есть ли в мире хоть что-нибудь, чего нельзя найти в этой стране? Пожалуй, нет. В Грузии есть все и для всех. Если вас интересуют горы, стоит посетить Сванетию. Если вы гурман и любитель традиций, цените изысканное грузинское вино — вам в Кахетию. Если вам больше по душе субтропики, море, пальмы и экзотика — поезжайте в Аджарию.

Конечно же, стоит посетить Страну тысячи башен, или Страну Золотого руна, как называют Сванетию. Эта жемчужина Грузии, затерянная во времени и пространстве, прекрасна в любое время года.

Один из самых самобытных районов Грузии — Аджария. Омываемая Черным морем узкая полоса побережья у подножия горных хребтов Малого Кавказа, эта древняя земля обладает мягким субтропическим климатом и прекрасными природными условиями.

Стоит побывать и в главной святыни Кахетии — соборе Алаверди, это один из самых знаменитых средневековых храмов Грузии. Сооруженный в начале 11 столетия, он неоднократно разрушался, упрямо отстраивался вновь и вновь, чтобы сегодня поражать взоры паломников и туристов своими могучими и аскетичными стенами сероватого оттенка.

Вторит кахетинскому собору пещерный монастырь Вардзия — поистине главная архитектурная «жемчужина» страны. Комплекс, возведенный в 12-13 веках в глубине скалы, некогда представлял собой настоящую православную крепость.

Рядом с Гори привлекает внимание удивительная скала, чей пологий склон изрезан рукотворными пещерами — это древний город Уплисцихе («крепость бога»). Похожий издалека на большой муравейник, этот пещерный комплекс датируется 2-м тысячелетием до н. э. Нельзя пропустить и древнюю Мцхету — первую столицу Грузии, где в 337 г. христианство провозгласили государственной религией страны.

Наконец, обязательно побывайте в крепости Ананури, что в 70 км от Тбилиси, а также в цитадели Хертвиси, расположенную на высокой горе.

Что поесть в Грузии?
Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными. В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Что купить в Грузии?
Будучи в Тбилиси, туристу стоит запастись не только впечатлениями от природных красот Грузии и посещения местных достопримечательностей (к слову, все достопримечательности Грузии вы можете найти в одноименном разделе), но и привезти родным и друзьям подарки и сувениры, напоминающие об этой гостеприимной стране. Банальные открытки и магнитики с изображениями грузинской столицы — это вчерашний день. Современный Тбилиси поразит вас разнообразием сувенирных лавок, винных магазинов и бутиков известных во всем мире брендов.

Сувенирные лавки вы найдете по всему городу. Популярный у туристов магазин находится в подземном переходе около Театра им. Палиашвили. Возможно, цены здесь будут выше, чем на рынке, зато качество и ассортимент гарантированно выше. Здесь вы сможете купить оригинальные национальные сувениры, изделия ручной работы из серебра и эмали, а также национальные костюмы. Если же вы спешите, просто пройдитесь по проспекту Руставели или ул. Шарден. В местных сувенирных лавках вы найдете вино, чурчхелу, сыр, произведения искусства и ювелирные украшения.

Что важно знать о Грузии?
Будьте готовы к тому, что вас напоят вином просто за то, что вы — путешественник и остановились именно возле этого дома спросить дорогу.

Вас угостят самым вкусным на свете хачапури под названием «Титаник», расскажут много прекрасных легенд и задушевных тостов и обязательно попросят выпить до дна "за мир" и "За Грузию".

Гости в Грузии — это святое. А для того, чтобы в Грузии вы были «правильными гостями», мы составили список вещей, которые здесь не стоит делать:

  1. Один из самых главных и проверенных на собственном опыте советов для туристов в Грузии — не смешивайте чачу с вином.

  2. Если вы все же нарушили пункт «1», выход все равно есть — никогда не пытайтесь победить похмелье с помощью чего-то другого, кроме Боржоми.

  3. Наш третий совет также связан с застольем — никогда не перебивайте тамаду. Тамада — главный человек на застолье в Грузии. Он следит за порядком, его слово — закон, не подчинится которому — значит, проявить неуважение к грузинским традициям. 

  4. И последний совет, связанный с застольем - не пытайтесь улизнуть с грузинского застолья. Вас просто так никогда не отпустят.

  5. Сегодня грузинские города — это сплошная стройка. Строительные леса на всех фасадах, разрытые дороги, горы песка, люди, что-то ремонтирующие даже ночью — так сегодня выглядят улицы во всех городах Грузии.

  6. Не подавайте милостыню цыганам. Как только вы проявите слабость и дадите копеечку одному малышу-попрошайке —вас окружат и собьют с ног, прося еще и еще.

  7. Не заходите в храмы в шортах, с непокрытой головой и оголенными плечами.

  8.  В Тбилиси лучше говорить на русском или на самом плохом английском, но ни в коем случае не на ломаном грузинском. Коверкая этот прекрасный язык, вы рискуете попасть в смешную ситуацию.

  9. И напоследок снова о застолье — ну просто нельзя быть в Грузии и проигнорировать грузинскую кухню. Не заходите в пиццерии и фастфуды.

На улице или в ресторане обязательно попробуйте самый вкусный в мире лаваш и хачапури, оригинальный рецепт которого есть в каждом регионе Грузии.  Знаменитый сыр сулугуни, шашлык с душистыми грузинскими приправами, аппетитные хинкали — быть в Грузии и не попробовать все это просто грех.